バナナパンケーキ

昨晩のバナナパンケーキ。
焼きたては全体的にふくらみがあり、生地の端っこもふつふつしてて美味しそう。
でもあえて食べない！次の日の方がはるかに美味いから我慢。

一晩寝かせた様子。
生地がぎゅっと締まっています。味が全体に馴染み、甘みも染みわたっているように感じる。

簡単、簡単。混ぜて焼くだけ。
オーブンとバナナ、それにホットケーキミックスでもあればそこそこのものができます。

【材料】
・バナナ：2本（いたみかけ）　・ホットケーキミックス：180ｇ位
・砂糖：60～100ｇ（お好みで）　・牛乳：適量　・玉子：2個　・バター：50～60ｇ

①
ボールにバナナを入れ、フォークの背などでつぶします。形は少し残す。
砂糖も加えて混ぜる。

②ホットケーキミックスに細かく削ったバターを入れ軽く混ぜる。玉子を3回ぐらいに分けて入れ、牛乳生地をのばす。目安は①のバナナより少しゆるい位。

③
①に②をあわせる。さっくり混ぜ合わせるだけ。練らない。

④
オーブンを160℃に温める。角皿にオーブンシートを敷き、オーブンが温まるまで常温で生地を休ませておく。

⑤
オーブンが温まったら、角皿に生地を流し入れ15分ほど焼く。
（焼き加減により随時調整）

⑥
焼きあがったら庫内で5分ほど粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫か、寒い部屋で一晩寝かせる。


切り分けて完成！