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Posted by - 2017.09.23,Sat
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Posted by 塩ラーメン - 2009.01.12,Mon


昨晩のバナナパンケーキ。
焼きたては全体的にふくらみがあり、生地の端っこもふつふつしてて美味しそう。
でもあえて食べない!次の日の方がはるかに美味いから我慢。



一晩寝かせた様子。
生地がぎゅっと締まっています。味が全体に馴染み、甘みも染みわたっているように感じる。



簡単、簡単。混ぜて焼くだけ。
オーブンとバナナ、それにホットケーキミックスでもあればそこそこのものができます。

【材料】
・バナナ:2本(いたみかけ) ・ホットケーキミックス:180g位
・砂糖:60~100g(お好みで) ・牛乳:適量 ・玉子:2個 ・バター:50~60g


ボールにバナナを入れ、フォークの背などでつぶします。形は少し残す。
砂糖も加えて混ぜる。

②ホットケーキミックスに細かく削ったバターを入れ軽く混ぜる。玉子を3回ぐらいに分けて入れ、牛乳生地をのばす。目安は①のバナナより少しゆるい位。


①に②をあわせる。さっくり混ぜ合わせるだけ。練らない。


オーブンを160℃に温める。角皿にオーブンシートを敷き、オーブンが温まるまで常温で生地を休ませておく。


オーブンが温まったら、角皿に生地を流し入れ15分ほど焼く。
(焼き加減により随時調整)


焼きあがったら庫内で5分ほど粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫か、寒い部屋で一晩寝かせる。


切り分けて完成!
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