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Posted by - 2017.06.27,Tue
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Posted by 塩ラーメン - 2012.01.09,Mon
噂には聞いていたが、塩害とはよく言ったもので、高速道路を走った翌日にminiを見てみてみたら、フロントガラスのゴムパッキンやら、タイヤ周りの水分が乾いた跡に見事な塩の花。
気は進まなかったけど、背に腹は代えられないのでスプレー洗車。


先日実家でも10kg味噌を仕込もうと思い、道具もあれこれ持って行って「さぁ!」と意気込んだら、肝心の「塩切り麹」を家に忘れていたことに気づく始末。
あわてて麹を買い求め、無事仕込みは済んだものの、家で余っている麹2kg超を捨てるわけにもいかないし、再び仕込みました10kg。

今シーズン合計30kg。
よくやったわ。
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